Stimulează fertilitatea într-un mod natural – beneficiile incredibile ale frunzelor de pătrunjel

Pătrunjelul (Petroselinum crispum) este cel mai folosit zarzavat în bucătăria tradițională românească, datorită importantelor sale calități nutritive și paleative.

Cuprins:

• Valori nutriționale pentru 100 grame frunze de pătrunjel verde
• Beneficiile frunzelor de pătrunjel
•      Sprijină sistemul digestiv
•      Beneficii antiinflamatorii
•      Îmbunătățirea sănătății orale
• Alte beneficii ale frunzelor de pătrunjel
• Cum să introduci frunzele de pătrunjel în alimentația ta
• Evită consumul excesiv

Frunzele verzi de pătrunjel sunt extrem de bogate în vitamina C, vitaminele A, B, E, K. Conțin betacaroten magneziu, fosfor, fier, mangan, sodiu, sulf, potasiu și calciu.

Pătrunjelul este folosit ca adaos în mâncărurile calde - ciorbe, supe, tocănițe - după prepararea termică, pentru păstrarea conținutului de vitamine al plantei.

Frunzele de pătrunjel verde mai pot fi adăugate ca și condiment și totodată ca element decorativ în salate, în sandviciuri, în sosuri, în garnituri.

Valori nutriționale pentru 100 grame frunze de pătrunjel verde

Calorii: 36

Proteine: 3

Lipide: 0.8

Carbohidrați: 6.3

Fibre: 3.3

Acest ingredient modest, folosit adesea pentru a adăuga prospețime și culoare preparatelor, ascunde în spatele aspectului său simplu o serie de calități care pot contribui la o viață mai sănătoasă. Iată cum poți să introduci cu succes frunzele de pătrunjel în alimentația ta și care sunt beneficiile lor pentru organism.

Beneficiile frunzelor de pătrunjel

Frunzele de pătrunjel, un ingredient popular în bucătărie, nu sunt doar un garnisit atractiv, ci și o sursă impresionantă de nutrienți și beneficii pentru sănătate.

Iată care sunt beneficiile acestor plante minunate:

Sprijină sistemul digestiv

Consumul de frunze de pătrunjel poate contribui la stimularea digestiei și prevenirea problemelor digestive. Conținutul de fibre și compușii bioactivi din pătrunjel poate promova sănătatea intestinelor și tranzitul regulat.

Beneficii antiinflamatorii

Unele componente ale pătrunjelului, cum ar fi uleiurile esențiale, pot avea proprietăți antiinflamatorii. Acestea pot ajuta la reducerea inflamației în organism și la ameliorarea unor afecțiuni inflamatorii.

Îmbunătățirea sănătății orale

Masticația frunzelor de pătrunjel poate ajuta la menținerea sănătății orale. Acestea conțin clorofilă, care are proprietăți de purificare și de reducere a mirosului neplăcut al gurii.

Alte beneficii ale frunzelor de pătrunjel

̶ previn degenerarea ADN-ului și îmbătrânirea celulelor, datorită flavonoidelor, clorofilei, ftalidelor;

̶ luptă contra anemiei feriprive și a deficitului de fier în organism, întrucât conțin 5 mg fier la 100 de grame de frunze, dar și în vitamina C care ajută la asimilarea acestui oligoelement;

̶ contribuie la coagularea normală a sângelui și închiderii rănilor, menținerea stării de sănătate a inimii și a vaselor de sânge, menținerea densității osoase, fiind bogate în vitamina K;

̶ sunt un foarte bun diuretic și depurativ (eliminând ureea și acidul uric), antiinflamator articular și antioxidant, scăzând incidența crizelor reumatice, de gută;

̶ ajută la prevenirea și la stoparea osteoporozei, a căderii părului, a uscării pielii, a prolapsului uterin, prin efectele estrogene foarte blânde;

̶ stimulează fertilitatea, grație apiolulului, o substanță care stimulează producerea de hormoni feminini și ajută la o bună funcționare a ovarelor;

̶ sunt un adjuvant în tratamentul cancerului, întrucât vitaminele, flavonoidele și unele substanțe volatile conținute mențin pofta de mâncare, activează sistemul imunitar, susțin organismul să lupte cu boala, ajută la restabilirea echilibrului hormonal;

̶ reduc predispoziția spre crizele astmatice prin efectele antiinflamatoare asupra căilor respiratorii;

̶ activează puternic sistemul imunitar și combat foarte multe specii de bacterii și de ciuperci parazite, prin vitamina C, vitamina A, vitamina B12, clorofila, dar și luteolina conținute;

̶ favorizează slăbitul, stimulând digestia, ajutând la eliminarea rapidă a fluidelor în exces din corp; vitaminele complexului B joacă un rol important în metabolizarea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților;

̶ dau un miros plăcut respirației, acționând ca un dezinfectant asupra cavității bucale.

Cum să introduci frunzele de pătrunjel în alimentația ta

Adaugă-le în salate: Frunzele proaspete de pătrunjel pot fi un adaos delicios în salatele tale. Ele vor aduce un gust proaspăt și o notă vibrantă de culoare.

În supe și ciorbe: Adăugarea frunzelor de pătrunjel în supe și ciorbe le poate conferi un gust savuros și o aromă plăcută.

Garnisit pentru mâncăruri: Presară frunze de pătrunjel tocate fin deasupra preparatelor tale pentru a le oferi un aspect atrăgător și o notă de prospețime.

În smoothie-uri verzi: Dacă îți place să faci smoothie-uri verzi, adăugarea câtorva frunze de pătrunjel poate îmbogăți băutura ta cu nutrienți valoroși.

Ca ingredient principal: În unele bucătării, frunzele de pătrunjel sunt folosite ca ingredient principal în preparate precum pesto-ul de pătrunjel sau salatele cu pătrunjel ca bază.

Evită consumul excesiv

Deși frunzele de pătrunjel sunt benefice pentru sănătate, este important să nu exagerezi cu cantitatea consumată. Consumul în cantități mari poate interacționa cu anumite medicamente și poate cauza probleme pentru persoanele cu anumite condiții de sănătate.

În concluzie, frunzele de pătrunjel sunt un adaus valoros în dieta ta, aducând beneficii pentru sănătate și o notă de prospețime în mâncărurile tale. Înlocuiește garniturile obișnuite cu acest ingredient sănătos și vei descoperi cât de ușor poate contribui la îmbunătățirea stării tale de bine.

Autor: Roxana Florescu, publicat la data 07.12.2022