Combate depresia și insomniile. Efectele incredibile ale semințelor de dovleac

Bogate în vitamine și minerale, semințele de dovleac (Cucurbita maxima) contribuie la refacerea și menținerea echilibrului întregului organism.

Consumate crude, ca atare sau în salate (întregi sau pisate) sau rețete raw - vegan, semințele de dovleac sunt adevărate surse de fibre și nutrienți, contribuind la o sănătate de fier. Semințele de dovleac sunt bogate în minerale precum fier, zinc, fosfor și magneziu, dar și în vitamine - A, E, F, vitaminele din complexul B.

Reprezintă o sursă importantă de proteine vegetale, fiind recomandate mai ales în dieta persoanelor care țin post, a vegetarienilor și veganilor. De o mare importanță pentru sănătate este și prezența acizilor grași polinesaturați din semințele de dovleac.

Valori nutriționale pentru 100 grame semințe de dovleac crude

Calorii: 538
Proteine: 27
Lipide: 45
Carbohidrați: 13
Fibre: 3.9

Beneficiile semințelor de dovleac crude

- combat depresia și insomnia, datorită triptofanului care este convertit în organism în hormonul fericirii (dă stare de bine) și apoi în melatonină (aduce un somn liniștit); prin sporirea capacității de regenerare, toate procesele interne ale organismului funcționează mai bine;

- combat anemia, îmbunătățesc circulația sanguină și dau mai multă energie, datorită conținutului de fier;

- protejează bărbații de afecțiunile asociate prostatei prin conținutul de zinc și Omega 6;

- mențin oasele puternice și micșorează riscul de osteoporoză, datorită cantității importante de mangan;

- ajută la refacerea mușchiului cardiac și protejează inima, datorită magneziului conținut, care, alături de acizii grași nesaturați, previne infarctul și afecțiunile cardiovasculare, în general;

- ajută la buna funcționare a ficatului prin prezența acidului linoleic, deosebit de important, de altfel, în metabolismul colesterolului și al altor acizi grași;

- sprijină sistemul digestiv, stimulează peristaltismul și reduc constipația, datorită fibrelor conținute;

- sunt o sursă de Omega 3 (acid alfa linolenic), important pentru vitalitatea întregului organism, circulația sanguină și inima;

- scad colesterolul „rău”, deoarece conțin fitosteroli care scad absorbția de colesterol din tractul gastrointestinal.

Autor: Roxana Florescu, publicat la data 08.04.2023