O rețetă simplă pentru o după-amiază armonioasă - paste Amatriciana

Rețete AUTOR: Andreea Inea FOTO: retetepractice.ro

Variantele de paste Amatriciana sunt multiple, dar noi astăzi v-o prezentăm pe cea care ni s-a părut cel mai ușor de preparat

Variantele de paste Amatriciana sunt multiple, dar noi astăzi v-o prezentăm pe cea care ni s-a părut cel mai ușor de preparat și cu gustul cel mai bun. Am ales-o pe cea despre care am aflat că ar fi rețeta originală!

 

Pentru 4 porții, ai nevoie de:
–    400 g paste (penne, fusilli sau spaghetti)
–    150 g bacon sau pancetta
–    o conservă roșii întregi în bulion
–    2 linguri ulei de măsline
–    50 ml vin alb
–    sare – după gust
–    3-4 linguri pecorino romano

Mod de preparare:
Primul pas este să fie puse pastele la fiert, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. În timp ce acestea sunt pe foc, se pune puțin ulei de măsline la încins într-o tigaie, peste care se adaugă pancetta (sau bacon-ul) tăiată cubulețe sau fâșii. Se lasă la foc mic pentru 7-8 minute, până observi că a devenit crocant și a lăsat destulă grăsime. În acest moment, stingi totul cu vinul alb și lași pe foc mic până se evaporă. Acum, după ce s-a evaporat vinul, scoate pancetta (sau bacon-ul) din tigaie cu o spumieră și pune roșiile strivite cu mâna în compoziția din tigaie. Când sosul ajunge la punctul de fierbere, se adaugă bucățelele de pancetta (sau bacon) și pastele fierte.
Gustul pastelor Amatriciana poate fi îmbogățit cu brânză Pecorino Romano rasă deasupra.

Poftă bună!

EVALUEAZĂ ARTICOLUL:

Ai evaluat deja articolul
0  0
VOTURI
110
0
SHARE
UNIC ÎN ROMÂNIA

Astrologie ZODIACOOL

Cu certitudine este primul horoscop online personalizat pe ore din România

Calcule ZODIACOOL

Numerologie și primul calculator de date favorabile ZeRiXue

Feng Shui ZODIACOOL

Primul calculator Feng Shui online din România pentru dragoste, sănătate și bani.

Noutăți pe ZODIACOOL: Horoscop cu previziuni astrologice pentru dragoste și bani.

Vezi care sunt predispozițiile și fii la curent cu influența pe care o au planetele asupra vieții și asupra evenimentelor din viață. Horoscop anual cu previziuni pe dragoste și relații, carieră și bani, sănătate.

Horoscop azi pe zodii
DE INTERES
MAGAZIN ONLINE
CONTINUĂ SĂ CITEȘTI

Rețele Sociale

Mod de plată

Abonează-te la newsletter pentru noutăți

© ZODIACOOL 2016 - 2019. Termeni.