Chec Rozina a la Radu Anton Roman

Rețete AUTOR: Andreea Inea FOTO: adevarul.ro

Pentru zilele când poftim la ceva dulce, checul Rozina este exact ceea ce avem nevoie. Deliciul pe toate gusturile

Am descoperit recent una dintre cele mai interesante rețete de chec de când mă știu! Este una dintre cele descoperite de Radu Anton Roman în timpul călătoriilor sale culinare pe meleagurile țării. Checul bănățean sau Rozina (cum îi spunem noi, pentru că este însoțit de o poveste pe cinste în carte) este ușor de pregătit, nu durează mult, iar gustul este extraordinar.

 

Aveți nevoie de:

  • 8 ouă
  • 1 kg făină
  • 1 păharel mic de rom
  • 1,5 pachet unt
  • 100 g stafide
  • 50 g miez de nucă măcinat
  • coaja de la 1 lămâie
  • praf de copt
  • 1 ceaşcă mare zahăr (300 g)
  • zahăr vanilinat

În continuare, trebuie să urmați pașii întocmai:

Pentru început, se freacă untul cu jumătate din zahăr (puteți topi puțin untul în bain-marie) şi apoi adăugați cele 8 gălbenuşuri, amestecând până se face pastă. Dizolvați praful de copt în rom, pe care îl adăugați în pastă alături de zahărul vanilinat, coaja de lămâie, nuca și stafidele. Amestecați bine compoziția.

A venit momentul să bateți albușurile spumă densă cu restul de zahăr, apoi o adăugați peste compoziție și amestecați ușor cu o spatulă. Foarte încet se adaugă și făina (va părea că este prea multă făina, dar folosiți-o cu încredere), amestecând extrem de ușor pentru a nu se lăsa.

Tapetați tăvile cu hârtie de copt unsă cu unt și puneți aluatul (trebuie să fie destul de înalte – cel puțin 5 cm, altfel prăjitura se va întări). Încingeți bine cuptorul pentru început, iar apoi lăsați-l la foc încet.

În sfârșit, când s-a rumenit și a prins coajă, checul nostru Rozina e gata!

Să-nceapă sărbătoarea!, după cum spunea Radu Anton Roman.
Poftă bună!

EVALUEAZĂ ARTICOLUL:

Ai evaluat deja articolul
0  0
VOTURI
336
0
SHARE

UNIC ÎN ROMÂNIA

Astrologie ZODIACOOL

Cu certitudine este primul horoscop online personalizat pe ore din România

Calcule ZODIACOOL

Numerologie și primul calculator de date favorabile ZeRiXue

Feng Shui ZODIACOOL

Primul calculator Feng Shui online din România pentru dragoste, sănătate și bani.

Noutăți pe ZODIACOOL: Horoscop cu previziuni astrologice pentru dragoste și bani.

Vezi care sunt predispozițiile și fii la curent cu influența pe care o au planetele asupra vieții și asupra evenimentelor din viață. Horoscop anual cu previziuni pe dragoste și relații, carieră și bani, sănătate.

Horoscop azi pe zodii
DE INTERES
MAGAZIN ONLINE
CONTINUĂ SĂ CITEȘTI

Rețele Sociale

Mod de plată

Abonează-te la newsletter pentru noutăți

© ZODIACOOL 2016 - 2018. Termeni.