Transport gratuit peste 170 lei
Aplica

Chec Rozina a la Radu Anton Roman

Chec Rozina a la Radu Anton Roman

Pentru zilele când poftim la ceva dulce, checul Rozina este exact ceea ce avem nevoie. Deliciul pe toate gusturile. Am descoperit recent una dintre cele mai

interesante rețete de chec de când mă știu! Este una dintre cele descoperite de Radu Anton Roman în timpul călătoriilor sale culinare pe meleagurile țării. Checul bănățean sau Rozina (cum îi spunem noi, pentru că este însoțit de o poveste pe cinste în carte) este ușor de pregătit, nu durează mult, iar gustul este extraordinar. Pentru deliciosul chec aveți nevoie de următoarele ingrediente.

  • 8 ouă
  • 1 kg făină
  • 1 păharel mic de rom
  • 1,5 pachet unt
  • 100 g stafide
  • 50 g miez de nucă măcinat
  • coaja de la 1 lămâie
  • praf de copt
  • 1 ceaşcă mare zahăr (300 g)
  • zahăr vanilinat

În continuare, trebuie să urmați pașii întocmai:

Pentru început, se freacă untul cu jumătate din zahăr (puteți topi puțin untul în bain-marie) şi apoi adăugați cele 8 gălbenuşuri, amestecând până se face pastă. Dizolvați praful de copt în rom, pe care îl adăugați în pastă alături de zahărul vanilinat, coaja de lămâie, nuca și stafidele. Amestecați bine compoziția.

A venit momentul să bateți albușurile spumă densă cu restul de zahăr, apoi o adăugați peste compoziție și amestecați ușor cu o spatulă. Foarte încet se adaugă și făina (va părea că este prea multă făina, dar folosiți-o cu încredere), amestecând extrem de ușor pentru a nu se lăsa.

Tapetați tăvile cu hârtie de copt unsă cu unt și puneți aluatul (trebuie să fie destul de înalte – cel puțin 5 cm, altfel prăjitura se va întări). Încingeți bine cuptorul pentru început, iar apoi lăsați-l la foc încet.

În sfârșit, când s-a rumenit și a prins coajă, checul nostru Rozina e gata!

Să-nceapă sărbătoarea!, după cum spunea Radu Anton Roman.
Poftă bună!

NEWSLETTER
Bucură-te de avantaje! Fii cu un pas înainte, află secrete pentru o viață mai bună.
Abonare la newsletter
URMARITI-NE
MODALITATI DE PLATA

Ramburs * euPlatesc * Transfer bancar
CUMPARATURI SIGURE
GoGetSSL Site Seal
Rating
4.86
© Copyright 2016 - 2021 Zodiacool SRL - Toate drepturile rezervate. Termene si conditiiSOLSALANPC
Produse in magazin

Cauta dupa cuvantul cheie dorit

Acest site folosește cookie-uri
Folosim cookie-uri pentru a personaliza conținutul, pentru a oferi funcții de rețele sociale și pentru a analiza traficului. De asemenea, le oferim partenerilor de rețele sociale, de publicitate și de analize informații cu privire la modul în care folosesc site-ul nostru. Aceștia le pot combina cu alte informații oferite de dvs. sau culese în urma folosirii serviciilor lor. Prin continuarea navigării, ești de acord cu Politica de Cookies.