Ține nivelul glicemiei sub control cu ajutorul cuișoarelor – alimentul ce imită insulina

30.SEPTEMBRIE.2021
Ține nivelul glicemiei sub control cu ajutorul cuișoarelor – alimentul ce imită insulina

Categorie: Sanatate si Nutritie Autor: Roxana Florescu Zodiacool Foto:pixabay.com

Cuișoarele sunt bobocii florali ai arborelui de cuișoare (Eugenia caryophyllata), recoltați înainte de înflorire și lăsați să se usuce până când își

schimbă culoarea din roz în maro-închis. Cuişoarele sunt printre cele mai iubite condimente, având un gust aromat, specific. Pot fi folosite aproape în orice fel de mâncare, de la supe, până la deserturi, însă cu moderație, deoarece gustul lor puternic poate acoperi cu totul alte arome. Vinul fiert devine gustos și aromat dacă se aruncă câteva cuișoare în vas.

Substanțe bioactive în cuișoare: flavonoide, hexane, clorură de metilen, etanol, timol, eugenol și benzene, cu proprietăți antioxidante, hepato-protectoare, antimicrobiene și antiinflamatorii.

Valoare nutrițională pentru 100 grame cuișoare

Calorii: 323

Proteine: 6

Lipide: 20.1

Carbohidrați: 61.2

Fibre: 34.2

Beneficiile pentru sănătate ale cuişoarelor

̶ îmbunătățesc digestia prin stimularea secreției de enzime digestive;

̶ au proprietăți antibacteriene contra mai multor patogeni umani;

̶ au proprietăți chimio-preventive sau anti-carcinogene ce pot fi de ajutor în ținerea sub control a cancerului aflat în fazele incipiente;

̶ conțin cantități mari de antioxidanți, ideali pentru protecția ficatului de efectele radicalilor liberi;

̶ extractele din cuișoare imită insulina în câteva feluri și mențin nivelul glicemiei sub control;

̶ stimulează sistemul imunitar prin creșterea numărului de celule albe;

̶ posedă proprietăți antiinflamatorii și analgezice, datorită eugenolului care are abilitatea de a reduce durerea prin stimularea receptorilor de durere.

loading...
CONTINUĂ SĂ CITEȘTI
Rețele Sociale
Mod de plată
Abonează-te la newsletter pentru noutăți
© Copyright 2016 - 2020 Zodiacool SRL - Toate drepturile rezervate. Termeni.